金堂县教育局关于贯彻落实“厉行节约反对浪费”精神的通知
全县各中小学、幼儿园：
为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，结合《川省学生营养办转发全国学生营养办<关于在营养改善计划实施中深入贯彻习近平总书记坚决制止餐饮浪费重要指示精神的通知>的通知》相关要求，现就我县学校贯彻落实“厉行节约、反对浪费”精神相关事宜通知如下。
一、深入开展“厉行节约、反对浪费”教育
各学校要以“厉行节约、反对浪费”为主题，结合秋季开学、世界粮食日（10月16日）、全国爱粮节粮宣传周等重要时间节点，利用班会课、校园广播、升旗仪式、校园专栏、校园网络、宣传图片展等多种形式，加强宣传教育，培养学生勤俭节约意识，营造浪费可耻、节约为荣的氛围；要积极倡导合理健康的食堂饮食文化，引导学生不偏食挑食、不暴食暴饮、不铺张浪费。
二、加强勤俭节约行为习惯养成和管理
各学校要建立节约用餐制度，制订防止餐饮浪费行为的具体办法和奖惩措施。要大力倡导“光盘行动”，引导师生适量点餐、适量取食，不剩饭、不倒饭。
各学校要设立“学生文明就餐监督员”，由学校行政领导、班主任、教师、膳食委员会、家委会成员等轮流值岗，在学生就餐时段进行巡查，对发现的浪费行为及时进行劝导纠正，对屡劝不改的行为进行处罚，制止学校食堂人为浪费现象。
三、合理安排菜品，严把加工质量
各学校要加强精细管理，认真落实《成都市中小学生供餐营养操作规程（试行）》，合理编制菜谱，提供多样化膳食搭配，既考虑每餐学生的营养需求又适当照顾学生口味，让学生吃得健康；要根据用餐人数、学生年龄特点、饮食习惯等，优化食材采购、储存和加工，按需按量供给，减少浪费。
建议学校聘请有厨师专业技能人员担任学校食堂主厨工作。学校要不断采取措施加强食堂主厨技能培训，不断改进加工方式，在符合食品安全要求前提下严把加工质量，让学生既“吃得饱”又“吃得好”，减少因学生不爱吃、不符合口味、饭菜质量等原因造成的浪费。
四、加强民主监督，开展检查
各学校要落实领导干部陪餐制度，有条件的学校应不定期邀请学生家长、社区代表参与陪餐，建立和健全饭菜质量反馈机制。
各学校要加强日常监督，加强自我检查，坚决制止食堂浪费行为，学校可将学生日常饮食行为纳入学生综合评价，建立科学合理、文明健康的学生饮食长效机制。教育局相关职能部门将根据实际情况，定期或不定期对学校贯彻落实“厉行节约、反对浪费”执行情况进行检查，对做得好的学校予以宣传、表彰，对落实不力、浪费严重的学校和校长予以批评、通报。
特此通知。
